For English please  scroll down

Feestdagen Chez Jean & Marie

Vier de feestdagen met ons mee in de Auberge

24 december, Kerstavond zijn wij geopend voor lunch en diner.
25 december, Eerste Kerstdag zijn wij geopend voor diner.
26 december, Tweede Kerstdag zijn wij gesloten.
31 december zijn wij geopend voor lunch en diner
1 & 2 januari is onze herberg gesloten.

Kerstavond en Eerste Kerstdag serveren wij onderstaand Kerstkeuzemenu:

Amuse bouche
Amuse van het huis

Les entrées

Cocktail de crabe, crevettes grises, laitue et sauce cocktail de l’ Auberge
Cocktail van krab en Hollandse garnaaltjes, sla en Auberge-cocktailsaus

ou

Steak tartare de cerf Hollandais, crème crue, ciboulette
Steak tartaar van Hollands hert met crème crue en bieslook

ou

Ris de veau croustillant, sauce au foie de canard, crème de céleri-rave
Krokante kalfszwezerik met eendenleversaus en crème van knolselderij

Entremet

 Consommé de queue de boeuf avec sa propre garniture
Consommé van ossenstaart met zijn eigen garnituur

Les plats principaux

Tournedos Rossini, avec foie gras poêlé, jus au Madère, truffe fraîche pommes terrine et légumes d’hiver
Tournedos Rossini, met gebakken eendenlever, Madeirajus, verse truffel, aardappelgratin en winterse groentjes

ou

Filet de grondin, langoustines, sauce écrevisses, champignons, épinards et purée mousseline
Rode poonfilet met langoustine, saus van rivierkreeft, oesterzwam, spinazie en aardappelmousseline

ou

Magret de canard Hollandais rôti à l’orange, chou rouge choux de Bruxelles et Roseval
Gebraden Hollandse eendenborst a l’orange met rode kool, spruitjes en Roseval

 

Fromages
Sélection de nos fromages fermiers Français

Selectie van onze kaastafel met Franse boerenkazen

 Dessert

Mont Blanc de châtaignes
Kastanje Mont Blanc schuimtaartje

 € 78,50 p.p.

 

Reguliere openingstijden:

Wij zijn 6 dagen van de week geopend voor lunch, diner en borrel.
Dinsdag tot en met zaterdag is onze keuken geopend van 12.00 uur tot 23.00 uur.
Lunch serveren wij van 12.00 uur tot 15.00 uur. Van 15.00 uur tot 18.00 uur serveren wij diverse barsnacks en vanaf 18.00 uur staan wij weer klaar voor het diner. 
Zondag is onze keuken geopend van 12.00 uur tot 20.00 uur. U kunt dus de hele dag binnenlopen voor een uitgebreide lunch of vroeg diner.
Maandag is onze rustdag.

Reserveren kan via reserveren@aubergeamsterdam.nl of bel ons op 020-8452005

Restaurant en Wijnbar

 Auberge Jean & Marie is een restaurant en wijnbar waar gasten genieten van vakmanschap uit de keuken, wijnkelder en bediening. De naam Auberge zegt het al: onze zaak is als een herberg. Hier zijn gasten welkom voor lunch, diner en borrel, is de sfeer ontspannen en comfortabel, het eten en drinken van hoog niveau, de drempel laag, de prijzen eerlijk en heeft een avond uit geen eindtijd. De Auberge is als thuiskomen bij Jean & Marie, de Francofiele alterego’s van Jan Grijspeere en Marije Bremer.

De grootste inspiratie voor de menu- en wijnkaart van de Auberge is de rijke Franse gastronomie, zonder de tradities van andere Europese keukens en wijngaarden uit te sluiten. Klassiekers, evergreens, hardlopers en nieuw ontdekte parels die blijvers blijken, worden met liefde en kennis bereid en gedeeld.

De gerechten op de kaart wisselen zeer regelmatig en naast de kaart hebben we ook altijd een aantal 'specialités du chef'. Informeer gerust bij de bediening naar wat er nieuw en extra is.

Direct reserveren kan via reserveren@aubergeamsterdam.nl of bel ons op 020-8452005

 

English

We're open for lunch, dinner and drinks six days a week.
Tuesday through Saturday our kitchen is open from noon till 11 P.M.
Lunch is served from noon till 15.00 P.M., luxury barsnacks from 15.00 P.M till 18.00 P.M and we are ready or serving dinner again from 18.00 till 23.00 P.M.
Sunday's our kitchen is open from noon till 8 P.M. so you can walk in all day long for an extensive lunch or early dinner.
Mondays we rest.

 

RESTAURANT AND WINEBAR

 

Auberge Jean &Marie is a restaurant and wine bar where guests can enjoy the craftsmanship / expertise from the kitchen and the wine cellar plus experience excellent service. The name says it all: our place is like a traditional Inn. Our guests are always welcome (we’re open for lunch and diner), the atmosphere is relaxed and comfortable, we serve high standard food, the prices are honest and we believe that our dining experience should not have a time limit at the end of the night. The Auberge is like a visit to the home of Jean & Marie, the French alter egos of Jan Grijspeere and Marije Bremer.

The wonderfully rich and varied French cuisine has been the main inspiration for our menus, although other European food and wine traditions have certainly not been excluded. Classic dishes and evergreens, favorites and new gems that have proven to be keepers are lovingly and expertly prepared and shared.  

The menu changes very regularly and in addition to the a la carte menu we always serve a few 'chef specialties'. Feel free to ask our waiters what's new and extra.

To check availability or to book a table please go to  reserveren@aubergeamsterdam.nl or call us on 020-8452005